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海底捞店长月薪12万 决定收入多少的是人的思维模式

2019-09-23康吉网 正体
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(康吉网 ikangji.com)核心提示:原标题:海底捞店长月薪12万 决定收入多少的是人的思维模式 2012年,一位名叫李顺军的大学生以自己在海底捞的升职记写了一本《海底捞店长日记》,他在其中说,5年前,我还在苦苦地找寻着自己的人生方向; 5年后,我从事着自己想为之奋斗终身的事业,实现了自己设定的振

原标题:海底捞店长月薪12万 决定收入多少的是人的思维模式2012年,一位名叫李顺军的大学生以自己在海底捞的升职记写了一本《海底捞店长日记》,他在其中说,“5年前,我还在苦苦地找寻着自己的人生方向; 5年后,我从事着自己想为之奋斗终身的事业,实现了自己设定的’振臂一挥应者云集’的目标”。海底捞似乎成为一个升职加薪走上人生巅峰的舞台。今天,中信建投全球电话会议上,原海底捞员工边江的说法再次加深了这种印象。
海底捞店长月薪12万 决定收入多少的是人的思维模式 ikangji.com他提到,海底捞店长固定月薪约在35000元左右,通过培养徒弟店长来提成,月薪多的约能达到10——12万元。而与之前相比,海底捞由于扩张速度加快,从初级服务员到店长如今只需要一年左右的时间。高薪高风险!海底捞店长月薪可达12万,每2个月末位淘汰2名店长听起来是个让人跃跃欲试的肥差,但你不知道的是,能成为店长比考上清华北大还难!在海底捞,你首先要成为极度优秀的一线服务员,接着才有可能被提拔为领班,再接着才能成为一个优秀的大堂/后堂/值班经理——然后,方能进入后备店长的储备梯队。高薪高风险!海底捞店长月薪可达12万,每2个月末位淘汰2名店长而这一路还需要经过5道培训加考试。比如备菜员培训考试,学完了先理论考,考过了,可以向上级申请实践考,通过以后,才能拿到备菜员的合格证。海底捞店长月薪12万 决定收入多少的是人的思维模式 ikangji.com即便熬到了最后店长的储备队伍,还有更恐怖的能力要求,比如突发时间处理、压力管理、成本管理、报表分析、人员培养、排班技巧、开会技巧等等。一个储备店长必须把门店45个合格证全部拿到,缺一个都不行。上海底捞联合创始人施永宏说,“任意抽他合格证中的一个岗位来考他,如果对本店的业务都不熟悉的话,日后门店管理是比较麻烦的。”过了理论和实践的考核之后,还要进行店内、店外轮岗,然后再进行实习。实习的时候,要接受小区经理的考核。合格就自动进入到下一步准备上岗。不合格,将降回到原来最初的岗位上去。这种竞争机制不可谓不残酷。海底捞的店面评级分为A、B、C三级,每一个店长必须在3年内至少冲过一次A。如果没有达到,就自动淘汰。高薪高风险!海底捞店长月薪可达12万,每2个月末位淘汰2名店长更为紧迫的是,每两个月至少有2名店长被末位淘汰。通过排名,由小区经理先把最后两名选出来,再由总部在最后20名筛选出最后的10名,总经理最终决定淘汰哪一个。“我们都不忍心看到淘汰的场面,但是没办法,必须要淘汰。因为你不淘汰,他的动力是不足的,总是给他时间改,但有些人是改不过来的。”更残酷的地方在于,如果店长被淘汰了,他的店高级以上的员工会 “集体下课”,“为什么?施永宏说,以前只是淘汰店长,后来发现新的店长过去根本不能开展工作,因为那些人都是老店长的老部下。”海底捞店长月薪12万 决定收入多少的是人的思维模式 ikangji.com

也有好的一面。淘汰不是开除。被淘汰的店长会跟着小区经理当助理学习,为期一年。如果这一年中小区经理觉得他又有能力上店长了,他就可以重新申请,总经理同意即可。

成为店长后,新店长可以从内部招聘,组成一个新班子,然后开一个新店。

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